Territorio e Cantina

Tutto ebbe inizio nel lontano 1757 quando, i fratelli Giovanni Giacomo e Carlo Stefano Cinzano ricevono il diploma per aprire un piccola bottega, a Torino, dove vendere elisir e rosoli. I loro distillati ricevono subito l'acclamazione del pubblico e, nel 1786, vengono nominati fornitore ufficiale per la Casa Reale di Savoia. Alla fine del 1800 Cinzano diventa conosciuto in tutto il mondo grazie ai suoi distillati e a suoi spuntanti e Vermouth. Agli inizi del nuovo millennio, Cinzano viene acquisita dal gruppo Campari, dandogli un look moderno e deciso per il nuovo millennio.

Vinificazione
Vinificato da uve Moscato bianco raccolto a piena maturazione nella zona collinare dell'Astigiano e delle Langhe. Fermentazione in autoclave mediante appropriata tecnologia atta a mantenere ed esaltare il caratteristico e peculiare aroma dell'uva Moscato.

Degustazione
Agli occhi si presenta con un colore giallo paglierino limpido. All'esame olfattivo propone un gusto intenso, con note floreali di acacia e ricordi di salvia. Al palato dona un gusto dolce, aromatico, delicato e persistente, con fondo di miele e pesca bianca. Perlage a grana fine e persistente con spuma bianca, allegra e vivace.

Abbinamento
Viene degustato con frutta di stagione.