Il vino è in prevalenza ottenuto dalla vinificazione in rosato ed a freddo delle uve Aglianico raccolte sulle colline del Sannio beneventano.  Ha colore rosa più o meno intenso e profumi delicati, fruttati e floreali.
Il sapore è secco, morbido, armonico. Servire con risotti e primi piatti poco conditi, zuppe di pesce o simili, scaloppine ai funghi, grigliate di pesce etc. Temperatura di servizio  10-12 °C.