L'amaro Zucca Rabarbaro è un liquore alle erbe a base di rabarbaro legato alla tradizione della città di Milano. L'amaro viene preparato mediante infusione a 10 giorni di diverse erbe officinali ed agrumi naturali dove predomina ovviamente il rabarbaro che gli conferisce il suo caratteristico sapore. Il marchio appartiene alla Saronno.

Il profumo è fortemente aromatico, con note ben definite di rabarbaro ed erbe. Il colore di chiaro mogano si circonda di riflessi caramello. Il gusto è ben definito e amaro all'impatto, mentre si struttura lentamente verso la dolcezza legata all'infusione del rabarbaro. Ideale come aperitivo e nella miscelazione di cocktail, la sua gradazione alcolica è di 16vol%.