Pietra Organic Primitivo IGT Salento 2021 – Menhir

Colore rubino intenso. Sentori fruttati e speziati, avvolti da un manto balsamico. Ribes, mora di rovo, noce moscata e tabacco dolce.Vellutato ed avvolgente, pervaso da freschezza e da una trama tannica scalpitante, capace di evoluzione.

Denominazione: Primitivo IGT Salento
Vitigni: Primitivo
Zona di produzione: Salento
Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 5 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta in vasche d’acciaio per 6 mesi
Gradazione alcolica: 14,5% 

Temperatura di servizio 17– 18° C.