Etichetta storica delle Cantine Ferrari e manifesto del perfetto connubio tra territorio trentino e uve Chardonnay.

Denominazione: TRENTODOC 

Uve: Solo uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre. 

Durata della maturazione: Almeno 20 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. 

Zona di produzione: Diversi comuni della Val d’Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, in vigneti esposti a sud-est e sud-ovest alle pendici dei monti del Trentino. 

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

Esame visivo: Brioso giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Perlage fine e persistente. 

Olfattivo: Fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura e fiori di campo, sottolineata da una delicata fragranza di lievito. 

Gustativo: Armonico ed equilibrato, con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di crosta di pane.